In de keuken van Paul Bocuse maakt diens rechterhand Christophe Muller een even beroemd als spectaculair gerecht van de kaart: Rouget barbet en écailles de pommes de terre, een met aardappelschijfjes als schubben beklede mulfilet in een sinaasappel/rozemarijnsaus.
Kijk voor het recept op www.foodtube.nl










Leave a Reply