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Recette – Le fish and chips d’Alain Ducasse – ELLE Cuisine

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Adrien Trouilloud nous invite à le rejoindre derrière les fourneaux du Rech, le restaurant de poisson d’Alain Ducasse.

Une vraie démonstration live d’un grand classique britannique revisité.

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Recette - Le fish and chips d'Alain Ducasse - ELLE Cuisine

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Paul

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7 responses to “Recette – Le fish and chips d’Alain Ducasse – ELLE Cuisine”

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  1. Rhys Edwards

    What a crock of sh*t!!

  2. Sue Ching KHOR

    trop de ‘n’importe quoi’ dans la sauce tartare…

  3. amazingdany

    La pâte, seulement farine et eau? Sérieux?

    Me semble que c’est: farine, bière, poudre¸à pâte, fécule, oeufs entiers
    battus, blanc d’oeufs, pincée de sel et eau (ou vodka).

    Pour la sauce tartare: mayo, câpres et cornichons hachés.

  4. Daniele Röthenmund

    Recette – Le fish and chips d’Alain Ducasse

  5. ilidanius

    daccord daccord trou de cul

  6. o00oZu1o00o

    Je peux avoir encore un peu de purée de petits pois? Disons 40-50 fois plus
    à peu près?

  7. Edward Elric

    Recette – Le fish and chips d’Alain Ducasse