Kaffir Lime Candy Recipes มะกรูดแก้ว
Any sour fruits can make Thai candy, such as tamarind, kaffir lime, lemon, gooseberry The popular one is tamarind. The lemon and kaffir lime will have a little bitter & fizzy. So Kaffir Lime Candy is ideal as a throat lozenge over.
ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวนำหวานตามสามารถนำมาทำลูกอมแบบไทย (ผลไม้แก้ว) ได้ทุกชนิด ทั้งมะขาม มะกรูด มะนาว ตะลิงปลิง มะดัน มะยม แต่นี่นิยมมีเพียงมะขาม เพราะมะนาวและมะกรูดทำแล้วจะติดรสขมนิดๆ และซ่าเล็กน้อย จึงเหมาะเป็นยาอมให้ชุ่มคอมากกว่า แต่วิธีการทำลูกอมแบบไทยเหมือนกันเพียงเปลี่ยนชนิดผลไม้