How to Make Christmas Crepes (Crêpes) クリスマスクレープの作り方

How to Make Christmas Crepes (Crêpes) クリスマスクレープの作り方

Ingredients for Christmas Crepes (Crêpes)

– Strawberry & Banana Crepes (serves 2) –
2 Crepes
1 Banana
4~5 Strawberries
Whipped Cream
Custard Cream
Blueberry Jam
Chocolate Sauce
Diced Roasted Almonds
Vanilla & Rum Raisin Ice Cream
2 Wrappers for Crepes (218x250mm/8.6×9.8 inch)
Christmas Ornaments

– 9~10 Crepes (⌀22cm/8.7 inches) –
2 Eggs
240ml Milk (1.01 cup)
100g Cake Flour (3.53 oz)
2 tbsp Sugar
2 tbsp Unsalted Melted Butter
Vegetable Oil
* Store the batter in the fridge if you need to leave it for more than 30 minutes.

– Whipped Cream –
200ml Whipping Cream – 36% fat, no additives (6.76 fl oz)
20g Sugar (0.705 oz)
* To make whipped cream from scratch, please watch our video on how to make Christmas Cake. https://www.youtube.com/watch?v=LmLkPBut8nI#t=278s

– Custard Cream –
2 Egg Yolks
3 tbsp Sugar
2 tbsp Corn Starch
200ml Milk (6.76 fl oz)
10g Unsalted Butter (0.353 oz)
* To make custard cream from scratch, please watch our video on how to make Chocolate Cornets. https://www.youtube.com/watch?v=6OELw6H-8BI#t=165s

＜材料＞クレープ材料2人分
クレープ生地：2枚
バナナ：1本
いちご：4〜5個
ホイップクリーム：適量
カスタードクリーム：適量
ブルーベリージャム：適量
チョコレートソース（市販）：適量
（使った製品はチョコレートシロップと書いてあります）
ダイスアーモンド（ロースト）：適量
アイスクリーム：バニラとラムレーズン各適量
ラッピングペーパー（食品用）：2枚（218x250mm）
クリスマス用オーナメント

直径約22cmのクレープ生地9~10枚分
卵2個
牛乳240ml
薄力粉100g
グラニュー糖大2
溶かしバター(食塩不使用)大2
サラダ油(焼く時)
※もし、生地を30分以上休ませる場合は冷蔵庫で休ませてください。

＊ホイップクリーム
生クリーム200ml（添加物無しの乳脂肪分36％使用）
砂糖20g
※クリスマスケーキのホイップクリームの作り方を参考にして下さい。
クリスマスケーキ https://www.youtube.com/watch?v=LmLkPBut8nI#t=278s

＊カスタードクリーム
卵黄：2個
グラニュー糖：大3
コーンスターチ大：2
牛乳：200ml
無塩バター：10g
※チョコレートコルネのチョコカスタードの作り方を参考にして下さい。
チョコレートコルネ https://www.youtube.com/watch?v=6OELw6H-8BI#t=165s .

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